近日

备受暄和的

2024广州米其林指南防御发布！

爱好好意思食的你们岂能错过

越秀有哪些餐厅入选？

快随着榜单一王人打卡好意思食吧！

本年

共有105家广州餐厅入选米其林指南

包含3家米其林二星、

17家米其林一星、

41家必比登推介

及44家米其林指南入选餐厅

“食在广州 尝来越秀”

此次，越秀共有29家餐厅上榜！

不仅有追随广州东说念主长大的老店

也有初度登上米其林榜单的少壮

这些餐厅你都吃过几家？

你心中的最好又是谁？

兰亭永

广州米其林首届绿星&蝉联米其林一星

地址：越秀区恤孤院路18号

米其林指南从2020年推出米其林绿星评级，旨在褒奖鼓动可持续餐饮的圭表餐厅。

继北京和上海之后，本年米其林将广州首颗米其林绿星颁发给兰亭永餐厅。兰亭永既隆重中中语化传承和正直烹饪工艺，还多数使用当地食材，克己腌制和发酵食物，并融入菜肴中。

值得暄和的是，该餐厅取消了塑料成品的使用，并鸠集了剩余的食材，以玄机地诈欺于菜肴酱汁的制作中。“他们进行的多种尝试，真谛真切，向门客传达了对于可持续好意思食的积极信息。”米其林指南官方评价说念。

泰安门

米其林二星

地址：越秀区环市东路368号广州花圃栈房二层

泰安门的用餐体验围绕着怒放式厨房张开，并于每六至八周更换一次品鉴菜单。餐厅死力于于探寻来自中国脉土及世界各地的臻选食材，起劲展现每个时节的精髓与韵味。

餐厅烹饪作风良好且当代，以欧洲烹饪技法为基础，同期从亚洲及大家的飨食文化中招揽多元灵感，成就别具一格的握住作风。

利苑酒家

米其林一星

地址：越秀区成就六马路33号宜安广场4楼

利苑酒家长年在米其林的殿堂中霸有一隅之地，领有二十多家分店，横跨中国大陆、中国香港、中国澳门、新加坡各地。利苑素有“粤菜黄埔军校”的好意思誉，其严格的出品处罚机制是餐厅长盛不衰的诀要。

利苑以安全、健康、好吃的特点海鲜加上50年的专科制作常识，不停追求修订源泉，业绩诸君客东说念主。当今祖传户晓的杨枝甘雨，即是利苑在80年代始创的好意思馔。在不绝的磨合与改动中，每一说念菜都是付出心力的牌号。其中热卖菜品“冰烧三层肉”，亦然绝无仅有程屡次推敲修订而成。

杨枝甘雨

冰烧三层肉

信记海鲜饭铺

米其林一星

地址：越秀区长堤大马路270号

信记海鲜饭铺也曾是沿江的大排档，当今也曾酿成了广州东说念主的饭堂，在长堤大马路这边一开就是40多年。信记海鲜饭铺以海鲜为主，因为逐日得益的食材崭新，是以在菜单上只列作念法，足足有十多种，像“煎封多宝鱼”，信记能作念到外层润、中层脆、内层嫩。

斯蒂勒 Stiller

米其林一星

地址：越秀区环市东路花圃栈房二楼

餐厅以饱含当代欧洲风范的特点菜品为主，同期附饰以德国元素的加持，旨在为客东说念主打造吩咐与良好并存的飨味之地。在酒单的创作上，Stiller酒吧与来自庙前冰室的专科调酒师团队携手协作，倾心打造了系列创意鸡尾酒，以非常的调酒身手展现别具一格的酣享体验。

桃园馆

米其林指南入选

地址：越秀区环市东路368号花圃栈房3楼

桃园馆主打高端粤式和会握住，由名厨温想恩师父主办，荟聚跨国界及大江南北确当季崭新食材，以粤式烹饪手法呈现出高端粤式和会握住。桃园馆依三国时期的布景而经营，寓意集四方门客，结寰球之交。

二沙一号

米其林指南入选

地址：越秀区二沙岛晴波路9号文立方5楼

“南海渔村·二沙一号”连络6年入选米其林榜单，本年荣获“国度五钻级酒家”称呼。该餐厅坐落于二沙岛环江而建的象征建筑文立方，千平露台远眺一河两岸雅瞻念，江景贵客房“一房一厅”，配备江景露台。出品袭取了南海渔村集团“岀品即作品”的工匠精神，严选自然海鲜、特有食材，过去锋粤菜倡导作岀缜密配搭。

绝佳的地舆位置，轻奢的平静环境，专科的业绩、厨师团队，一号圭表的出品，邀你共尝好吃！

米其林榜单还有这些平价好吃和好意思食指南，他们藏在寻常巷陌，依然闪闪发光，深受老广们的喜爱，让东说念主镂骨铭心。在更接地气的必比登推介榜单上，越秀区有新疆菜撒尔塔东手执餐厅、传统粤菜新泰乐，还有本岁首度上榜的广式炖汤勉记炖品皇等16家餐厅。

从南越王墓出土的铜烤炉，到如今29家米其林餐厅汇聚越秀，越秀承载了广府饮食文化的千年变迁，越秀雅食精彩蚁集、“食”力爆表，当今越秀区正遵守成就北京路好意思食区，擦亮“食在广州，尝来越秀”品牌，打造广州饮食文化展示窗口、品牌好意思食体验地、食在广州文商旅和会发展示范区和中西特点好意思食汇聚区的越秀样板。

来源：越秀区商务局

剪辑：董俊毅

校对：蒋锦彤

责编：刘想铭

编审：詹苹苹

签发：刘荣武

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